Актуализация на снимки към рецептата на 28.03.2008 г.
Палачинки - традиционна руска национално ястие. Напоследък има толкова много нови рецепти за палачинки, че те са много трудно да се брои. Палачинки правят и зеленчуци, както и кисело мляко, кисело мляко и сметана, с добавянето на минерална вода, сок, зеленчукови пюрета, или плодове, горски плодове, плодове и какао.
Въпреки това, за нашето семейство са традиционни тънки палачинки, приготвени в млякото. Тази класическа рецепта за приготвяне на тънки палачинки преминава от поколение на поколение, и следователно най-добрите и най-голям успех.
Тези палачинки са получени изобщо за първи път. Дори първата палачинка не е буца, която винаги е угодно! Такива тънки палачинки могат да бъдат пълнени, хранени с сосове, палачинки ги правят торти и сладкиши. Във всеки случай, те са вкусни и интересни.
Като алтернатива за да Ви предложим още една рецепта на тънки палачинки с мляко. Мисля, че всеки ще избере това, което му е угодно.
Време за приготвяне: 5 минути + неподатливостта
За изготвяне на тънки палачинки:
- Брашно 100 гр.
- Малка щипка сол
- 1-2 супени лъжици захар
- Яйце 1-2 парчета.
- Мляко 300 мл.
- Растително масло 1 супена лъжица
Как да се готви на палачинки:
- Пресейте брашното и солта в голяма купа и се прави вдлъбнатина.
- Влез в яйцата вдлъбнатите, налейте малко леко затоплено мляко (леко по-топъл от стайна температура). Добавете захарта.
- Уиск, победи яйцата с млякото, постепенно все повече и повече заснемане на брашното и постепенно се добавя млякото. Ако се получи гъста, като заквасена сметана тесто. Разбийте, докато тя е гладка.
- Излива тесто растително масло.
- Без да спира да размахване, изсипете останалата част от млякото. Сега тестото трябва да приличат на плътността на ниско съдържание на мазнини крем.
- Покрийте купата с тестото и се покрива с фолио и се оставя за половин час.
- Червено-горещ тиган и го грес, премахване от жегата, растително масло или парче бекон.
- На намазана тава се изсипва черпак малък тест (брой на попарен тест зависи от размера на тиган). Наклонете съда в различни посоки, така че тестото се разстила по дъното.
- Сложете тиган на огъня и се пекат палачинки за около 1 минута.
- Внимателно с лопата флип палачинката от другата страна и се запържва до златисто кафяво.
- По същия начин се процедира, както с останалата част от теста.
Съвети:
В началния етап на месене на тесто, тя трябва да бъде с дебелина - тя е по-лесно да се избегне образуването на бучки.
Първата палачинка винаги е тромав, така че не се обезкуражавайте, ако първият не работи.